ミネラルの知識 - ダイエット情報庫

カルシウム

カルシウムは神経や筋肉の働きを活性化、ストレス緩和、白血球やリンパ球の活性化、出血時の血液凝固、ホルモン分泌の調整など、さまざまな働きがあります。

鉄は赤血球や筋細胞の主な構成成分。鉄の吸収率は非常に低く、欠乏しやすいので、摂取不足にならないように注意が必要です。

マグネシウムは糖代謝や酵素の活性化のために必要な成分であり、骨や歯を形成する働きがあります。

ナトリウムは神経の刺激のスムーズな伝達など、人体調節機能として生命維持に不可欠な物質です。

リンは神経や筋肉に作用します。また、カルシウムの代謝を補助して骨や歯の組織形成する働きがあります。

カリウムは生命維持に必要不可欠の物質です。また、塩分の害を防ぎ、高血圧・脳卒中・がん・糖尿病などの生活習慣病を予防します。

銅は赤血球・白血球細胞の成熟に寄与、血球減少による貧血防止、骨の形成や強度に関与しています。

ヨウ素には脂質代謝の促進や糖質代謝の促進などの働きがあり、肥満を防ぐといわれています。

マンガンは、肝臓に関する重要な構成成分であり、炭水化物、たんぱく質、脂肪の消化吸収を助けます。

セレンは抗酸化物質（酵素）の合成に関係するミネラルで、細胞組織の酸化・老化を防ぎます。

亜鉛は毛髪、肝臓、腎臓などに多く含まれ、たんぱく質の代謝や皮膚の健康促進に関わっています。

モリブデンは、たんぱく質の構成に関係し、糖代謝に関与、尿酸生成の抑制、血液細胞の生成補助などの働きがあります。